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名古屋駅で買い物もとめる「秋の味 吹き寄せ弁当」 [駅弁(名古屋駅)]

ほりけんの東京出張が、2回/週の頻度ペースで度重なます。
決まって名古屋駅7:30発の「のぞみ」に乗ります。
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朝食用に駅弁を買います(左)。 「美味しい秋、いただきます」の看板です(右)。
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「秋の味 吹き寄せ弁当(1000円)」を1つ買いました。
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ご飯は、舞茸・エリンギ・エノキ・椎茸の4種のきのこを、牛傍や揚げなどと
一緒に炊き込んだものです。
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ぎんなん、焼き栗、いくら醤油漬けなどがご飯の上に載っています。
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松茸スライスとイチョウ型さつま芋も載っています。
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落花生入り玉子焼き、秋鮭の西京焼き、むかご入りさつま揚げ、 紅鮭の昆布巻きです。
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カボチャやじゃが芋や茄子です。特に、秋茄子がいいですね。
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ほりけんの出張時の駅弁は、スッカり、秋のモードです。
 
 
 

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川崎プラザ、「京野菜ダイニング・つるはん」のお茶漬けの定食 [地域紹介(神奈川県)]

川崎駅東口にあに隣接する川崎プラザです。
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 そこにある「京あばんざい・うどん つるはん」です。
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 その「つるはん」で、お茶漬け定食を頼みました。
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野菜の天婦羅です。
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付け出しのようなものでしょうか?
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漬物が入ったお茶漬けです。
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 特性のお茶が、お茶漬けに味わいを持たせます。
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抹茶味のデザートです。
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お茶漬けの定食なんて始めて食べたような気がします。
 

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独国紀行:シュトットガルトの学会のランチ [独国紀行(シュトットガルト)]

9月下旬、ドイツのシュトットガルトで燃料電池の学会が開催されました。 
ランチは主催者側が準備しています。バイキング形式です。
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ほりけん、キノコの料理をとってみました。 
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サラダです。新鮮です。レタスをとりました。
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そのサラダの中で動くものがあります。ちょっと気になります。 
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えっ!ひょっとしたら?
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やっぱりそうです。ナメクジです。
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ほりけん、自宅の畑で無農薬野菜を栽培しています。
 青虫に葉っぱを食べられます。虫がたべるのは新鮮な証拠と納得しています。
でも、ナメクジが入ったドイツのサラダが、ほりけんには新鮮とな言えないのですが。
9月下旬
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自宅の庭の畑にネギの苗を植えました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]

四日市の自宅近くのスーパーでネギの苗が売られるようになりました。
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夏、胡瓜を植えていた場所を空けました。
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そこに、買ってきたネギ苗一束を植えました。
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ここからは昨年の思い出になりますが、昨年はそのネギでネギ焼きをしました。
そのときには、ネギの他に、豚肉やゲソやモヤシなども準備しました。
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ねぎをタップリ入れて、それを電気フライパンの上で焼いていきます。
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待つこと10分、ネギ焼きが出来ました。最高でした。
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昨年食べたネギ焼きの味が忘れられず、今年もネギの苗を植えました。

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富山駅のコンビニエンス・ストアの弁当は鱒寿司 [食の探索(富山県・全県)]

富山からの帰りがけ、富山駅のコンビニに入りました。
弁当売り場に富山の寿司が多く売られています。笹巻寿しです。
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 これぞ、鱒寿しと言わんがばかりの鱒寿し(800円)です。
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ます・いくら・わっぱ寿し(499円)です。
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ます寿しのお結びです。富山らしいですね。
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こちらは「ます・さば寿し」です。
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1つ買ってみました。富山のます寿しとさば寿しとが同時に楽しめるのがいいですね。
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駅のコンビニ、地方の土産をお安く買い求めるのにいいですね。
今回の出張でも利用させていただきました。
 
 

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日清の「どん兵衛」の東西の違いは何か? [地域紹介(中国地方)]

 日清の「どん兵衛」の東西に違いがあると聞きました。
関が原を挟んで日本を2分する 「どん兵衛」の東西の差を見極める必要があります。
左が東の「どん兵衛」の大盛りです。 右が西の「どん兵衛」の普通盛りです。
大盛りか普通盛りの差こそあれ、東西で何が違うのか分かりません。
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左の「どん兵衛」には東の「E」が、左の「どん兵衛」には西の「W」が記されています。
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下の写真は、「どん兵衛(E)」の湯を注ぐ前(左)と後(右)です。
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次の写真は、「どん兵衛(W)」の湯を注ぐ前(左)と後(右)です。
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東の 「どん兵衛(E)」と、西の 「どん兵衛(W)」を見比べ、食べ比べてみました。
本当に悔しいですが、東西で何がどう違うのか?結局、ほりけんには解明できませんでした。

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東海地方の秋の夕焼け [四季(秋・空と雲と夕焼け)]

9月中旬、名古屋市南区のスーパー「アピタ」の屋上駐車場から夕焼けをみました。
名古屋の建物の上一面に夕焼けが埋め尽くします。
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まるで名古屋が炎上するがのごとく、西の空が赤く染まります。
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一方、こちらは、三重県四日市にある、ほりけん行きつけのスーパーの夕焼けです。
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 時間の経過と共に、まるで、空が血の海の染まるがのごとくです。
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これ以上の赤があるのか?と思いたくなるほどの夕焼けです。
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 ほりけん自宅から眺めた夕焼けです。s-SANYO0620-2.jpg

 
秋には夕焼けが似合います。そこに物悲しささえ感じられます。 

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東北大学の先生から「白松がモナカ」を頂きました [地域紹介(東北地方)]

宮城県仙台市にある東北大学の先生から「白松がモナカ」を頂きました。DSCN5759.jpg
 
種類は胡麻、大納言、栗、大福豆の4種類があります。
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胡麻のもなかです。
黒胡麻の餡が香ばしく胡麻の風味がおいしいです。
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「大納言」です。
甘みもほどよく餡も滑らかです。
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「栗」です。
餡の中に栗が入っています。
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「大福豆」です。まろやかな甘みがいいですね。
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もなかもさくさくと軽やかでお茶ととても合います。
 

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滋賀県近江八幡市にある特選近江牛レストラン「ティファニー」 [地域紹介(滋賀県)]

 滋賀県近江八幡市にあるレストラン「ティファニーで近江牛を堪能しました。
近江牛カネ吉の直営のレストランで、1階が精肉店になっています。
2010年9月14日、関西テレビ「よ~いドン」でティファニーが紹介されたそうです。
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近江牛の牛トロ寿司(1050円)です。
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肩甲骨の裏のみすじという部分(左)とお腹の部分(右)です。
上に練り柚子胡椒がのっています。
個人的にはお腹の部分が好きです。マグロの大トロを食べているみたいです。
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こちらからのコースは、近江牛ステーキランチ(3990円)です。
野菜のポタージュ(左)です。まろやかで甘いスープです。
かかっているドレッシングがとてもおいしい季節のサラダ(右)です。
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 メインデッシュです。近江牛のフィレ肉ステーキ(ミディアム)です。
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近江牛ステーキ(左)です。すごくすごく柔らかくておいしいお肉です。
もちろん野菜(右)もおいしく頂きました。
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近江無農薬コシヒカリのご飯です。最後はコーヒー又は紅茶が選べられます。
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特選近江牛レストラン「ティファニー」の所在地:滋賀県近江八幡市鷹飼町558
 

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東海北陸道・ひるがの高原SAの「鶏チャン ちからもち うどん」 [サービスエリア(ひろがの高原SA)]

東海北陸道のひるがの高原サービスエリアです。
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水が美味しく頂けます。
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そこのレストランで、地元の鶏肉を使った「ひるがの鶏チャンうどん」を頼みました。大盛りです。
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 結構大きな鶏肉が入っています。この地方では、鶏肉のことを「けいちゃん」と呼ぶようです。
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 白ネギです。
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焼いた餅も入っています。
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ほうれん草です。
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ひるがの高原では、乳牛、乳製品、高原野菜、そして鶏肉など、高原ならではの物が楽しめます。
この「ひるがの高原SA」で、リゾート気分になってしまうのは ほりけん だけでしょうか。

 

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青い空に浮かぶ秋の雲 [四季(秋・空と雲と夕焼け)]

ほりけん自宅の上空で鱗になりかけた「うろこ雲」です。
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 綿雲でしょうか?綿菓子を千切ったようです。
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ほりけん自宅前の内部川の堤防から眺めた筋雲です。
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これも筋雲なんでしょうね。
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天に放たれた筋雲です。
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夕暮れ時のほりけん自宅近くのススキと夕陽と雲です。
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秋の雲、改めてその美しさを知りました。
 

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岡山城近くのケーキ屋「MOZART]に見る秋の味三昧 [地域紹介(中国地方)]

 岡山への出張の帰りがけに岡山城に立ち寄りました。
岡山城へのタクシーの運転手さんが人気のケーキ屋「MOZART」を紹介してくれました。
閉店間際に駆け込みました。昼間は行列ができ、並ぶのが大変だとのこと。
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「くり(1850円)」のセットです。栗を使ったものが多く入っているようです。
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「もみじ(1700円)」 です。秋のお菓子が色々なんでしょうね。
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「くり(1850円)」です。栗を使ったお菓子が多く入っています。
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 栗がいっぱいの「烏城(からすじょうと書いて、うじょうと読む)通り」です。1450円、2450円」です。
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その烏城通りの6個入り(1450円)を、自分の土産に1つ買ってみました。 
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中身を出してみました。
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栗きんとんに近い味ですが、更に味を深めています。
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岡山城近くで有名なケーキ屋見つけました。そこのお菓子、美味しく頂きました。

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